Scovillescale : 900.000
Herkomst: Texas USA
Tijdens onze slasher aflevering bleek ook de hot sauce er een om qua hitte bang van te worden. Van het label Bravado uit Houston Texas (USA) komt de smaak Ancho Masala. Het is de nieuwe heetste saus van het topmerk uit Texas. Dat zal je ook niet verbazen na het lezen van de ingrediënten want de eerste drie ingrediënten zijn allemaal ultra hete pepers: de Moruga Scorpion, Carolina Reaper én Ghost Pepper. Dit is echt crazy qua hitte, maar waar hele hete sauzen vaak beperkt zijn qua smaak is deze ancho masala juist een echte saus voor de smaakpapillen . Er is namelijk een Indiase twist door de toevoeging van Garam Masala kruiden en Medjool dadels. Ook de geroosterde knoflook komt duidelijk naar voren met op de achtergrond wat azijn en tomaat. Een topper voor degene die niet bang is voor echte hitte! Want met 900.000 scoville is dit echt een saus in de hoge regionen van de hitte scale . Niet voor softies dus. Perfect te combineren met je favoriete Indiase gerechten en allerlei curry’s.
Deze saus was volgens ons een echte verrassing. We hadden veel hitte verwacht en die kwam ook. Maar ook met heel veel flavor!! Een echte aanrader als je een heethoofd bent en van smakelijke spice houdt! Verkrijgbaar bij Heatsupply
