Scovillescale : 12.000-15.000
Herkomst: Vermont USA
“No Name” Chipotle is een milde hete saus van Dirty Dick’s het label uit Vermont USA. Het is een klassieke chipotle-hotsauce,
die een zoete, rokerige karakteristieke smaak heeft. De Chipotle peper speelt de hoofdrol. Het is dan ook een ode aan Mexico en heeft een rijke, rokerige en ‘Mole’-achtige smaak.
Die rijke smaak komt vooral door de toevoeging van bijvoorbeeld cacao en koffie, wat dit ook echt wel een unieke smaak geeft voor een Chipotle hot sauce.
Niet heet en tussen de 12.000 – 15.000 scoville net als zijn rood gelabelde broertje de Dirty Dicks hot pepper sauce die zo’n 20.000 scoville telt.
De smaak is fris en fruitig van de ananas. Aromaten zoals ui, knoflook en gember geven een fantastische smaak aan deze saus.
Ingrediënten: Chipotle-paprika’s, ananas, tomaten, habanero-paprika’s, azijn, paprika, uien, knoflook, gember, appelsap, bruine suiker, cacao, koffie, specerijen.
Chipotle is vooral geschikt voor de Mexicaanse keuken en deze hete saus is een must op nacho’s, taco’s, burrito’s, enz.
Je kunt het natuurlijk ook verwerken in een burger, op pizza of gegrilde groenten en Dit is echt een heerlijke bbq saus dus jammer dat de zomer alweer voorbij is.
Want bbq en deze dirty Dicks chipotle zijn voor elkaar gemaakt.
