Scovillescale : 75.000
Herkomst: Montréal Quebec, Canada
Indiana jones , AI deel 2 en streamingstips , episode 25 was weer een aflevering om van te smullen. Maar ook de wijn en de locatie Jackies fine wines was van top niveau.
Dus kon een hot sauce topper natuurlijk niet achterblijven. En dat bleek er ook zeker een echte topper. Van de Heatsupply mannen ontvingen wij van het Canadese La Pimenterie (Montréal Quebec) de saus: Bollywood.
Zoals de naam al doet vermoeden is deze saus geïnspireerd op de Indiase keuken en heeft een rijke, krachtige smaak die wordt verzacht door een vleugje ahornsiroop.
Met Habaneros en gedroogde Bhut Jolokia Peppers (Ghost Peppers) is het best een behoorlijk hete saus. Verder proef je de abrikozen en kokos zeker goed en heeft de saus een vol gele kleur.
Overige ingrediënten zijn: ciderazijn, Habanero pepers, geroosterde rode pepers, wortelen, uien, ahornsiroop, geraspte kokosnoot, limoensap, gedroogde abrikozen,
kokosmelk, specerijen, zout, gedroogde Bhut Jolokia pepers, knoflook. Heerlijk bij curry’s en Aziatische gerechten, soepen, gegrilde kip, roerbakgerechten en rijst,
of gewoon om een beetje mayo of saus op smaak te brengen. Zo intens als een reis door India.
Een heerlijke frisse saus met een lekkere kick. Wij zijn zeer onder de indruk van de smaak en de uitgebalanceerde hitte.
Geen instapmodel maar wel ook goed te doen ook als je geen echte spice kenner bent.
Wij deden in de show aan second and third dips. En dat wil wat zeggen.
Heel Nice!
