Herkomst : Elzas , Frankrijk
Druivensoort : Pinot Girs
Kleur : Wit
Natuurlijk kwam vriend van de show George van Jackies Fine Wines weer met iets fantastisch aanzetten voor onze aflevering met Anne de Clercq.. of in de woorden van de man zelf:
Marcel Deiss – Riquewihr Elzas – Frankrijk
“Pffff, lastig lastig lastig deze keer..
Maar arthouse is misschien wel het thema. Geen kleine films of onbekende regisseurs maar wel zware koek, geen luchtige thema’s of makkelijke zit. Kunst maar zwaar…
Deze vino is ook kunst, uit de kunst… En net als kunst niet voor iedereen of heel toegankelijk. Maar wel hoogst origineel en geen dagelijkse koek.
Bij Marcel Deiss draait het om terroir, veel minder om druivenrassen…
“Een wijngaard is als papier: het zegt niets. Het gaat er dus om met wat je erop schrijft”.
Op ieder perceel groeit een mix van druivenrassen, zoals dat vroeger meer ‘gewoon’ was.
De rassen concurreren op die wijze met elkaar. Dit leidt tot kwaliteitsverbetering.
Domaine Marcel Deiss stimuleert daarbij de wijnranken om met hun wortels zo diep mogelijk te komen om het mooiste uit het terroir te halen.
Men probeert dus het karakter van de bodem in de druiven te krijgen, zodat iedere wijn een expressie is van zijn oorsprong. Kunst?! Wellicht…
Puur?! Absoluut!
Volledig Bio-Dynamisch en enorm veel energie. Pinot Gris en Riesling.
Niet te koud drinken!!”